年菜學習-蘿蔔糕

為了將來能成為襯職的家庭主婦
今年閒閒的我和媽媽學習了年菜製作
今天要教大家的就是蘿蔔糕喔!
材料:
白蘿蔔3斤(削皮完)
再來米粉1斤
水800cc
*這裡的斤指的是台斤,1台斤=600克
作法:
1先將白蘿蔔刨絲
2下鍋小火將蘿蔔絲煮熟
*不需加任何水因為蘿蔔會生水
3將再來米粉與800cc的水拌勻
4將拌勻的再來米漿倒入煮熟的蘿蔔絲裡攪拌
*不可開大火以免燒焦
5充分將其拌勻後水會縮至黏稠狀後就可以熄火
6在容器周圍塗上一層油將其倒入容器內
*避免成形後黏在容器壁上
7在電鍋外鍋加入1杯半的水蒸40分左右即完成

大家可以試試看在家自己做蘿蔔糕